Das hätte sich Melitta Bentz wohl in ihren kühnsten Träumen nicht ausmalen können. Als sie im Jahr 1908 mit einem Hammer und Nagel einen Messingtopf durchlöchert und das Löschpapier aus den Schulheften ihres Sohnes hineinlegte, um nicht mehr den Kaffeesatz mittrinken zu müssen, hatte sie die Urversion des heutigen Kaffeefilters erfunden.

Die „Moccamaster KBG Select Brushed Brass“ ist eine hochwertige Filterkaffeemaschine, die sich durch ihr minimalistisches Design und ihre robusten Materialien auszeichnet. „Moccamaster“ hat sich einen Namen als Premium-Hersteller von Filterkaffeemaschinen gemacht, die Qualität, Design und Nachhaltigkeit vereinen. Die „KBG Select“ richtet sich an Kaffeeliebhaber, die Wert auf sorgfältig gebrühten Kaffee und eine lange Lebensdauer der Maschine legen. In diesem Test beleuchten wir die Besonderheiten dieser Moccamaster-Variante und analysieren, ob sie hält, was sie verspricht.

Für unsere „Kaffeewelten“ sind wir immer auf der Suche nach neuen, spannenden und innovativen Firmen, Start-up und deren Produkten. Auf dem diesjährigen „Frankfurt Coffee Festival 2024“ sind wir dabei auf die Firma „WPM“ gestoßen. WPM (Welhome Pro) ist eine in Hongkong ansässige Marke, die sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Barista-Zubehör und Kaffeemaschinen spezialisiert hat. Die Firma ist, so erfuhren wir im Gespräch, vor allem für ihre hochwertigen Produkte bekannt, die sowohl für professionelle Baristas als auch für ambitionierte Heimnutzer entwickelt wurden.

Für unsere „Kaffeewelten“ sind wir immer auf der Suche nach innovativen Produkten, nach Unternehmen, die Trends setzen und Dingen, die unseren Alltag als Home-Barista erleichtern. Von „Subminimal“, dem Hersteller von Barista-Zubehör, auf dessen Konto unter anderem der „Nanofoamer Pro Gen 2“ geht, welchen wir euch erst vor einigen Tagen vorgestellt haben, ist jetzt ein recht einfaches, aber auch irgendwie spaciges Tool auf den Markt gebracht worden, das uns neugierig machte, ob es denn funktioniert und wie es sich im Alltag so schlägt. Die Rede ist vom „Subscale“, einem Dosierbecher mit integrierter digitaler Waage. Was daran interessant ist und anders als bei anderen Herstellern, stellen wir euch in diesem Kurztest vor.

Neulich habe ich einen Kollegen besucht, der Kurse für ambitionierte Heim-Baristas und Profis anbietet. Wir unterhielten uns über die neusten Trends und Entwicklungen der vergangenen Jahre und sprachen über Erleichterungen im Alltag eines Baristas. Bei einem Blick zwischen seine verschiedenen Siebträgermaschinen fiel mir eine kleine Maschine auf, die ich in persen Videos bereits gesehen, aber noch nie persönlich ausprobieren konnte.

Es gibt Dinge in der Welt der Kaffeemaschinen und Siebträger, die eigentlich klar sind, wie beispielsweise bei der Firma Sage Appliances. Die „Oracle“-Serie steht an der Spitze und bietet das rundum Sorglospaket mit jeder Menge Features zum entsprechenden Preis, während sich die „Barista“-Serie in Sachen Features und Preis darunter einfindet. Doch mit dem Launch der neuen „Oracle Jet“ geht Sage einen anderen Weg. Was das ist, verraten wir euch im Test. Unser Video zum Test findet ihr über diesen Link.

Wer von euch hat nicht schon mal ein Video der YouTube-Größen Lance Hedrick, James Hoffmann oder den Kaffeemacher:innen gesehen und neidisch auf die Latte Art-Kreationen geblickt, die sie und auch viele ihrer Kolleginnen und Kollegen in ihre Tassen zaubern? Und man selbst denkt sich: Kann das so schwierig sein? Dann versucht man sich am Schäumen der Milch, schaut sich Tipps und Tricks an – und doch will es nicht so recht klappen. Mal wirft die Milch zu viele Blasen, ein anderes Mal ist sie zu flüssig und mit dem Gießen ist es dann umso schwieriger.

In diesem Jahr fand vom 20.09. bis zum 22.09. das „Frankfurt Coffee Festival“ in der Klassikstadt statt. Nachdem wir es in den vergangenen Jahren leider aus terminlichen Gründen nicht geschafft hatten, an Hessens bekanntestem Kaffee-Festival teilzunehmen, war es uns in diesem Jahr endlich möglich. In der „RösterRevier“ trafen wir so manch bekanntes Gesicht von Röstereien, die wir bei uns in den „Kaffeewelten“ bereits vorgestellt haben, aber auch für uns neue Röstereien, wie Stephan Gruner, der zusammen mit seinem Partner, Max Jakubowski, die Kaffeerösterei „Caffè Due Mani“ aus Frankfurt leitet.

Bei dem ganzen Zubehör, dass es auf dem Markt gibt, sollte man kaum noch glauben, dass man als Heimbarista immer wieder neuem Equipment begegnet. Doch der Markt ist – das beweisen nicht zuletzt die große Leitmesse Host und die World of Coffee – immer noch für Überraschungen gut. Manchmal sind es die kleinen Dinge, von denen man sich denkt: „Warum ist da nicht eigentlich schon mal jemand eher draufgekommen?“; ein anderes Mal sind es größere Veränderungen, die die Kaffeezubereitung – und damit auch den Geschmack und Genuss auf ein neues Level heben.