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inn-joy @ EDEKA Zierles in Oer-Erkenschwick am 07.06.2018

Liebe Leserinnen und Leser,

im Rahmen unserer Kaffeewelten ist es uns möglich, bei EDEKA Zierles in Oer-Erkenschwick am 07.06.2018 von 19:30 Uhr bis ca. 21:30 Uhr ein Kaffeeseminar abzuhalten. Wer also den Kaffee von Café Plaisir gerne mal verkosten möchte, Lust auf eine gesellige Runde hat und uns von inn-joy auch mal persönlich kennenlernen will, der hat an dem Donnerstag Gelegenheit hierzu. Wir freuen uns auf euch. Weiteres könnt ihr dem Werbeplakat entnehmen.

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Hario Drip Scale Präzisionswaage im Test

HarioDripScaleUm einen richtig guten Kaffee herzustellen, benötigt man einen Kaffeezubereiter, guten Kaffee, einen Wasserkessel – am besten mit Schwanenhals – und eine Waage. Von diesen gibt es natürlich hochpreisige Produkte, die unzählige Features besitzen, Einsteigermodelle und Klassiker. Zur letzten Gruppe gehört auch die Feinwaage „Hario Drip Scale“. Diese möchten wir euch im Folgenden vorstellen. Dabei gehen wir natürlich nicht nur auf die Spezifikationen der Waage ein, sondern berichten von unseren Eindrücken mit dem uns von unserem Partner „Café Plaisir“ zur Verfügung gestellten Testgerät und zeigen Vor- und Nachteile der Waage auf. Weiterlesen ...

Vorstellung und ausgewählte Sorten im Test: Kaffeerösterei Müller

MuellerKaffeeBild1Wenn man topografisch an Rheinhessen denkt, dann fällt einem zunächst wohl Wein ein. Nicht umsonst wird das Gebiet als „Wein-Erlebnis-Region“ bezeichnet. Kaffee dürfte da wohl nur echten Insidern in den Sinn kommen. Und so waren auch wir überrascht, als wir von der Kaffeerösterei Müller erfuhren, die in Bodenheim, in der Nähe von Mainz, ansässig ist. Ob Kaffee aus Rheinhessen genauso gut schmeckt, wie Wein aus dieser Region, verraten wir euch im Folgenden.

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Profi-Kaffeemühle für Heim-Barista: Die Baratza Sette 270W im Test

BaratzaSette270WWenn man an elektrische Kaffeemühlen denkt, dann dürfte der Name „Baratza“ sehr schnell ins Gedächtnis kommen. Denn die in den USA ansässige Firma ist einer der führenden Experten in Sachen Kaffeemühlen weltweit und erfreut sich bei Kaffeefans einer stetig wachsenden Beliebtheit. Denn warum sollte man (wie u.a. bei „Mahlkönig“) im Heim-Barista Bereich mehrere Tausend Euro ausgeben, wenn man sich eine mindestens ebenbürtige Kaffeemühle schon für einen sehr guten – und vor allem nicht den Geldbeutel sprengenden – Betrag bekommen kann? Daher ist es uns eine Freude, dass auch wir von inn-joy euch in unseren „Kaffeewelten“ eine Mühle aus dem Hause Baratza vorstellen können. Für unseren Test hat uns das Unternehmen freundlicherweise eine „Sette 270W“ zur Verfügung gestellt.

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Vorstellung und ausgewählte Sorten im Test: SLOKOFFIE

SlokoffieBild1In Zeiten der Globalisierung und der Ausbeutung unserer Erde ist es wichtig, einen Schritt zurückzutreten, innezuhalten und zu überlegen, wie man wieder mehr mit der Natur und für die Natur leben kann, ohne dabei jedoch allzu große Abstriche in seinem Leben machen zu müssen. Diesen Überlegungen will auch die „Third Wave Coffee“-Bewegung Rechnung tragen, die sich bewusst (neben den Aspekten Fairness, Transparenz und Qualität) auch um Nachhaltigkeit kümmert. Daher freuen wir uns bei inn-joy umso mehr, wenn wir auf junge und ambitionierte Kaffeeröstereien treffen, die sich dieser Anliegen bewusst sind und aktiv etwas für die Umwelt tun und natürlich dabei auch tollen Kaffee und Espresso anbieten.

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Porlex Tall - Kaffeemühle im Test

PorlexTallKaffeezubereitung von Hand erfreut sich in den vergangenen Jahren einer immer größer werdenden Beliebtheit. Neben Deutschland (u.a. durch die Comandante und die Mühlen von Zassenhaus) und den USA (diverse Brühmethoden), die beide viele tolle Produkte für die Handfilterung auf den Markt gebracht haben, hat sich auch Japan als Land der Kaffeeenthusiasten und Experten im Bereich der Zubereitungsutensilien einen Namen gemacht. Neben der wohl bekanntesten Marke „Hario“ gibt es im Bereich der Kaffeemühlen einen weiteren Experten aus dem Land der aufgehenden Sonne, die Firma „Porlex“ aus der japanischen Hafenstadt Osaka. Die Handmühlen des Unternehmens zeichnen sich durch hohe Qualität in der Verarbeitung und ein gutes Mahlergebnis aus. Für unsere Testvorstellung der „Porlex Tall“ hat uns unser Partner „Coffee Circle“ freundlicherweise ein Exemplar mit dem hauseigenen neuen Kaffee „Toleyo“ zur Verfügung gestellt. Wir hatten die Handmühle auf dem Prüfstand und haben sie intensiv auf Herz und Nieren getestet. Weiterlesen ...

Espresso vom Herd - die "Bacchi Espresso" im Test

BacchiEspressoWer sich heutzutage einen guten und „richtigen“ Espresso daheim gönnen will (und keinen Vollautomaten hat oder diese nur als Notlösung ansieht), der greift zu einem Siebträger. Doch gute Maschinen sprengen da meist den finanziellen Rahmen, beginnen sie doch weit über 1000 Euro. Dass es auch preiswerter und qualitativ ebenso gut funktioniert, will Andrea Bacchi mit seiner „Bacchi Espresso“ beweisen. Dieses kleine technische Wunderwerk kann – im Gegensatz zu großen Siebträgermaschinen – als einziges Gerät „echten“ Espresso auf der heimischen Herdplatte mit 9bar Druck produzieren. Klar, dass wir da äußerst neugierig waren und uns umso mehr gefreut haben, als und der Hersteller, die aus Italien stammende Firma Caffemotive S.P.A. ein Testmuster zur Verfügung stellte. Im Folgenden erfahrt ihr, wie es um Qualität und Handhabung der Maschine bestellt ist und natürlich auch, wie der Espresso aus dem „Bacchi Espresso“ schmeckt und ob er – im Vergleich zum Siebträger – auch überzeugen kann.

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Qualität made in Solingen - Die Zassenhaus Quito im Test

ZassenhausQuitoDie Firma „Zassenhaus“ aus Solingen gehört mit zu den traditionsreichsten Unternehmen in Deutschland. Seit 1867 steht sie für qualitativ hochwertige Produkte Made in Germany. Während das Unternehmen zunächst so genannte Kleineisenwaren und Werkzeuge im Programm führte, begann man Anfang des letzten Jahrhunderts, sich auf Gewürz- und Kaffeemühlen zu spezialisieren. Heute gehört Zassenhaus zu den größten und wichtigsten Produzenten im Bereich der Mühlen. Daher ist es uns eine große Freude, dass wir euch in unserer Rubrik „Kaffeewelten“ eine Handmühle aus dem Hause Zassenhaus vorstellen können. Dank der freundlichen Unterstützung von Zassenhaus haben wir ein Exemplar der Kaffemühle „Quito“ testen können. Hier unser Erfahrungsbericht.

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